Brülör

Tam boy fırınlarda kullanılan ısıyı daha geniş alana yayarak pişirme işleminin daha kısa sürede tamamlanmasını ve pişirme için harcanan gaz miktarının azalmasını sağlamaktadır.
Günümüzde kullanılan boru tipi brülürlerde ısı geniş alana yayılmadığı için harcanan gaz miktarı fazla olmakta ve pişirme süresi uzamaktadır. Bu durum hem zaman hem de maliyet açısından kullanıcılara dezavantaj sağlamaktadır. Brülür tam boy fırınların alt ve üst kısmında kazan diye tabir edilen kısma montaj edilmektedir.